دستور ترشی بامیه
دستور ترشی بامیه
Blog Article
معمولا در دستورالعمل‌های آشپزی برای تهیه ترشی پیاز از پیازهای درسته ریز استفاده می‌شود. با این حال «پیاز ترشی» را با پیاز خرد شده هم می‌توانید تهیه کنید.
به غیر از این سبزیجات، تخم ماکیان (به ویژه تخم اردک) نیز با استفاده از نمک، خاک، یونجه و سایر مواد تشکیل دهنده نگهداری می‌شوند. برای فرآیند تخمیر برخی از ترشی‌ها می‌توان از سس سویا به جای سرکه استفاده کرد و در ترشی‌های دیگر، برای تند و طعم دار کردن آنها از ادویه‌هایی مانند زنجبیل، سیر، چیلی یا فلفل قرمز استفاده می‌شود. انواع ترشی‌های چینی عبارت‌اند از:
همچنین ترشی را باید در ظروف شیشه‌ای یا سفالی نگهداری کنید. نگهداری ترشی در دبه پلاستیکی روی طعم ترشی اثر منفی می‌گذارد.
بخوانید: چگونه ترشی فوری درست کنیم؟ همراه با نکات کلیدی
تقویم نمایشگاه های داخلی تقویم نمایشگاه های کل استانها
طبینجا یک سامانه نوبت دهی اینترنتی مراکز درمانی است که با هدف ارتقای سطح کیفیت نوبت دهی آنلاین در حوزه پزشکی و صرفه جویی در زمان بیمار و پزشک فعالیت خود را آغاز کرده است.
این ترشی را می‌توانید به صورت یک روزه و فوری یا به صورت متداول که ۲ هفته به زمان نیاز دارد تا برسد، تهیه کنید.
پس از تمام شدن محتویات ترشی، آب ترشیجات را دور نریزید بلکه در سالاد کاهو، سیب زمینی یا پاستا به جای آبلیمو آب ترشی بریزید.
بعد میوۀ گفته شده را خرد کرده و به صورت نگینی داخل ظرفی همراه با سرکۀ برنج می‌ریزیم حالا وقت آن است که کلم برگ‌های پخته شده و خرد شده را داخل ظرف میوه و سرکه قرار داده و بعد در آن را ببندیم.
ونوشک یا پسته وحشی گیاهی مختص کرمانشاه است. این ترشی از ونوشک و نمک و سرکه تشکیل شده است.
از طرف دیگر، ترشی فوری یا تازه که یک نوع چاشنی غذا نیز نامیده می‌شود طرفداران بسیاری دارد. این ترشی تازه چند روزه آماده می‌شود. در تهیه ترشی‌های فوری طیف گسترده‌ای از انتخاب‌ها وجود دارد.
این ترشی در دستۀ ترشی‌های فوری و ساده قرار دارد. طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر ترشی کدو سبز را می‌توانید به مدت ۲ الی ۳ هفته در یخچال نگه داشته و با کیفیت روز اول استفاده کنید.
طرز تهیه و نکات مهمی که باید در پخت “ترشی ریز” رعایت کنید!
به کار بردن سبزی‌های تازه یا خشک در ترشی هم طعم آنها را بسیار لذیذ می‌کند. این سبزی‌ها شامل ترخون، مرزه، ریحان، شوید و جعفری می‌شوند. بسته به ترشی که تهیه می‌کنید، از این سبزی‌ها و ادویه‌ها می‌توانید استفاده کنید.